Ingredientes:
1 xíc. (chá) de adoçante para forno e fogão
2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 vidro de leite de coco light
1 col. (sobremesa) de margarina light
2 col. (sopa) de fubá mimoso
2 col. (sopa) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó
4 ovos
óleo vegetal para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada ou em forminhas individuais e leve para assar por 40 minutos.