Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 100g de margarina 1 ovo 1 colher de sopa de água gelada tempero completo 1 colherinha de sal
Recheio: 4 ovos 100g de mussarela moída 100g de ricota amassada ½ xícara de leite 2 colheres de sopa de margarina tempero completo 1 colherinha de sal Cobertura: 100g de fatias finas de salaminho ou lingüiça calabresa grossa queijo parmesão ralado
Modo de preparar: Para a massa junte todos os ingredientes e trabalhe com a mão até ficar homogênea. Eu costumo deixar a farinha por ultimo e ir dando o ponto aos poucos, pois pode haver alteração na quantidade. Espalhe a massa pelo fundo e laterais de uma forma de abrir com 22 cm de diâmetro, disponha o recheio e distribua as fatias de salaminho por cima. Leve ao forno médio/baixo, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar as laterais da massa. Para o recheio basta misturar todos os ingredientes.
