INGREDIENTES 1 kg de filé de peixe; 1 kg de batata picada em rodelas; - 1 maço de cheiro verde picado; - 6 tomates médios em rodelas; - 4 cebolas médias em rodelas; - 1 lata de azeite de 200 ml; - meio pimentão amarelo, verde e vermelho em rodelas; - pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO Temperar o filé com sal, limão e alho. Colocar uma camada de azeite, depois o tomate, a cebola, cheiro verde, pimentão, ovos e os pedaços de filé. Pôr o tomate de novo e a batata. Colocar o resto dos ingredientes que sobraram em camadas. Finalizar com pitadas de sal, cheiro verde e completar com bastante azeite por cima. Depois de montado, o prato vai para o forno entre uma e uma hora e meia, para os ingredientes absorverem o azeite. Depois é só servir com arroz branco e um vinho de sua preferência.
