500 gr. de favas frescas ( com as cascas) 4 ovos 1 xícara de cebolinha picada Azeite de oliva, sal, y pimenta
Os ingredientes: Retirar os fios das laterais das favas e picar. Retirando os fios laterais das favas:
Refogar as favas y juntar a cebolinha e deixar refogar até ficarem bem moles.
Bater os ovos e juntar o sal e a pimenta. Misturar muito bem os ovos e a fritura das favas numa tigela e deitar numa frigideira com pouco azeite, deixar 4 minutos e dar a volta com um prato. Deixar outros 3 minutos até ficar dourada. E a tortilla pronta:
