2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de arroz

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Sal a gosto

3 e 1/2 xícaras(chá) de água

1e 1/2 colher (sopa) de manteiga

Recheio

1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga

1cebola pequena picada

1/2 xícara (chá) de bacon cortado em cubos

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 lata de ervilhas

1 lata de seleta de legumes

Salsa picada para salpicar.

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e frite a cebola e o arroz.

Acrescente o extrato de tomate, o sal, á água e cozinhe até que o arroz esteja macio.

Reserve 3 colheres(sopa) do arroz e,no restante, acrescente a manteiga.

2. Recheio : Aqueça a manteiga e frite a cebola e o bacon até que fiquem dourados.

3. Junte o extrato de tomate, as ervilhas, a seleta e cozinhe para formar um molho.

Se necessário, adicione um pouco de água.

4. Retire e acrescente o arroz reservado.

5. Unte uma fôrma redonda de aro removível e forre a base as laterais com a mistura de arroz.

No centro, coloque o refogado.

6. Leve ao forno quente preaquecido, por 20minutos.

Desenforme sobre um prato e salpique a salsinha