- 1 kg de farinha de trigo - 1 copo de óleo - 2 ovos - 3 colheres (sopa) de: margarina, canela em pó, açúcar refinado e açúcar cristal - 1 clara em neve e misturada a 1 gema - 50 g de fermento de padaria - 400 mililitros de leite - 1 pitada de sal
Modo de preparo
Numa vasilha, junte os ovos, o sal, o açúcar cristal, o fermento, o óleo e o leite. Misture com as mãos até dissolver o fermento e o açúcar. Acrescente a farinha e misture de novo até a massa ficar homogênea. Cubra a vasilha com um pano e deixe a massa descansar por 40 min. Depois, divida a massa para fazer os pães. Abra a massa com uma garrafa, mantendo o formato retangular. Passe a margarina com uma colher. Misture a canela ao açúcar refinado. Coloque uma camada sobre a massa, a gosto. Quanto mais grossa, mais doce o pão. Enrole como um romcabole. Asse em um forno a lenha por 10 min ou em um fogão a gás pelo dobro do tempo. O pão de canela pode ficar mais claro ou mais escuro, dependendo do gosto de cada um.
