150 gr de linguiça calabresa fininha 500 gr de lentilha vermelha 01 cebola picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 03 dentes de alho 02 colheres de manteiga 200 ml de caldo de galinha (ou um cubo desmanchado em uma xícara de água) sal 02 pimenta dedo de moça sem sementes 02 colheres de sopa de tomilho fresco 01 colher de chá de louro em pó
Refogar o alho e a cebola na manteiga até dourar. Acrescentar a linguiça calabresa e deixar tostar. Colocar os pimentões picados e quando amolecerem, acrescentar a lentilha vermelha. Refogar. Conforme for secando, acrescentar um pouco do caldo de galinha, para não grudar no fundo. Quando estiver quase macia, acrescentar o sal, a pimenta, o tomilho e o louro. Colocar o restante do caldo de galinha, tampar a panela e deixar secar. Pode ser acompanhada de arroz branco.
Para quem não conhece a lentilha vermelha, essa é a aparência dela antes de cozinhar:
Mi: procura sim, é muito gostosa e rápida de cozinhar. Ela faz ensopados maravilhosos e sopas fantásticas. No supermercado, vc deve encontrar onde ficam os feijões branco e fradinho. Tem baixo teor de carboidratos e inúmeras vitaminhas, inclusive o licopeno.
Tite: ainda não....quando fiz a última vez, esqueci de tirar a foto antes do povo comer, assim que fizer de novo, posto sim, aliás, acho que vou fazer esta semana, to com um pote dela congelado e agora ganhei micro novo para descongelar....eheheheheheh
eu não conhecia lentilha vermelha, vou procurar, parece ser muito gostosa.
