600 gr de carne moída (usei filé suíno) 03 chuchu grandes 01 cebola cortada em meia lua 03 dentes de alho fatiados 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1/2 pimentão vermelho 200 gr de cogumelos shimeji 200 gr de cogumelos paris 200 gr de champignon sal pimenta calabresa 02 colheres de vinagre de maçã cominho e orégano a gosto 02 colheres de azeite de oliva
Refoguar o alho no azeite de oliva. Acrescentar a carne e deixar dourar. Juntar alternadamente os pimentões picados e os cogumelos picados. Deixar amaciar e acrescentar o chuchu e a cebola. Temperar com sal, pimenta calabresa, vinagre, cominho e orégano. Tampar a panela e deixar o chuchu cozinhar no próprio líquido, mexer de vez em quando para não grudar.
Chamei de doidão em razão da grande quantidade de cogumelos.....eheheheheheh
