1 kg de toucinho 1/2 copo de água 1 colher (sopa) de álcool 1/2 colher (café) de bicarbonato ou fermento
Modo de preparo
Cortar o toucinho em pequenos cubos. Polvilhar com sal, com bicarbonato e álcool. Levar uma panela ao fogo brando com água e adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente.
Quando corar, tirar com escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente.
