1 frango pequeno Meio litro de leite Meio litro de água 2 ovos cozidos 2 cebolas, 2 cenouras Uma fatia de toucinho magro Manteiga Segurelha, sal, pimenta e caril
Modo de preparo
Numa panela, ou tacho de ferro, dourar em manteiga, as cebolas e as cenouras, cortadas em pedacinhos. Juntar o toucinho, cortado em cubinhos. Regar com leite e a água. Deitar o frango, recheado com os ovos cozidos e a segurelha. Deixar ferver e estufar.
Dicas
Servir, com o molho à parte, acompanhado de arroz ou massas frescas.
