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Post Info TOPIC: Bem casados sem gluten e sem lactose


Mestre cuca

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Bem casados sem gluten e sem lactose
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Biscoitos Casadinhos sem gluten e sem lactose

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1/2 xícara (chá) de creme de arroz
- 1/2 colher (café) de fermento
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 tablete de margarina culinária (50 g)
- 1 ovo

Recheio:
- geléia, doce de frutas em pasta ou doce de soja (parece doce de leite)

Modo de Preparo
Misture as farinhas com o fermento e reserve. Numa
tigela, bata a margarina, o ovo e o açúcar e adicione
os ingredientes secos, sove a massa com as mãos até que
fique fácil de manusear, se ficar grudenta coloque mais
farinha, se ficar seca coloque algumas gotinhas de
água. Abra pequenas porções da massa numa superfície
enfarinhada e corte os biscoitos com cortador
apropriado ou com o auxílio de uma xícara de
cafezinho.Asse-os em forno médio pré-aquecido em uma
assadeira forrada com papel manteiga, por 15-20
minutos, retire do forno antes que dourem, devem ficar
branquinhos.Espere esfriar e recheie.


-- Edited by Tite on Friday 17th of April 2009 05:56:14 PM

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Malunew



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RE: Bem casados sem gluten e sem lactose
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Maluga: incluí no tópico que a receita tb é sem gluten, pois esse detalhe é muito importante para celíacos.. especialmente para a Aline que sempre precisa dessas receitas para a filhinha dela.

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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Mestre cuca

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RE: Bem casados sem gluten e sem lactose
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Obrigado amor, nem tinha notado isso....estava procurando um biscoito para fazer para minha sogra e topei com este, vou testar a massa e depois posto uma foto, ou vc se aventura antes????

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Malunew



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RE: Bem casados sem gluten e sem lactose
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Maluga,
O que tua sogra não pode comer?

Sugiro ler o rótulo da margarina, pq tem tanta mistura nesse "ramo" e já vi algumas com leite, ou seja, lactose...
A Amélia é um exemplo...


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Mestre cuca

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RE: Bem casados sem gluten e sem lactose
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Vanessa: sabe que eu tb estou me acostumando a ler os rótulos e achei uma margarina que não vai leite, mas não sei se serve para culinária, é da linha Becel. Não cheguei a comprar ainda, por isso não lembro bem do nome pois li tudo que foi rótulo daquela sessão do supermercado. Mas a minha sogra não possui intolerância total a lactose, apenas a alguns produtos, a manteiga, graças a Deus, não está incluída nisso, portanto, acho que vou usar a boa e velha companheira calórica....ihihihihihih.....mas ainda estou apreensiva em trabalhar com a fécula de batata, nunca consigo bons resultados, vamos ver no que vai dar!!!

Também fiz o exame de intolerância a lactose, mas o resultado está com o médico e só vou saber na semana que vem, mas tenho evitado alguns produtos derivados e o leite puro, de resto, creme de leite, manteiga, nata e requeijão não tem me feito mal, mas iogurte, leite, queijos....puxa....é mal estar na certa.

Por enquanto, vamos pesquisar para ver o que acho por aí....e vc? como tá sua intolerância? diminuiu com o tempo?

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Malunew



Administrador

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RE: Bem casados sem gluten e sem lactose
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Maluga,
Se o problema é a fécula... eu garanto uma receita:
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=7628054

Minha intolerância é ó-ti-ma!
É só não comer os derivados que não dá nada... hahah

Eu não bebo leite de espécie alguma..., então diria que o leite não me faz falta. Acabei exterminando da minha vida o iogurte e o creme de leite. O creme de leite é terrível. É comer agora e passar mal daqui a pouco. 

Mesmo assim, continuo usando leite com baixo teor de lactose, evitando molho branco e com queijo, etc e tal..., mas como.

Além disso... uso cápsulas de lactase..., ou seja, se meu organismo não produz a lactase eu vou lá e compro!


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Mestre cuca

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RE: Bem casados sem gluten e sem lactose
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Sinceramente, o iogurte e o leite também não me fazem falta, já o creme de leite....ai Jesus, adoro a merreca, mas dá para substituir por creme de soja, quebra o galho. Acho que pelo meu exame não tenho problema de intolerância, tendo em vista que a minha glicose subiu horrores quando tomei o treco, acho que o problema mesmo é funcional, alguma inflamação ou algo parecido, vamos ver, semana que vem o médico garantiu um diagnóstico. Por enquanto, to evitando uma série de alimentos, principalmente frutas cítricas e leite.

Demos graças à produção farmacêutica e as pesquisas químicas!!!!! hoje em dia remédios existem....ufaaaaa!!!!!

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Malunew



Mestre cuca

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RE: Bem casados sem gluten e sem lactose
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oieeee adorei a receita, vou experimentar qualquer dia para Gabi.

Tite obrigada por lembrar de eu rssss

A Gabi o problema maior dela é ovo cru e farinha, os medicos disseram q bolo, com poucos ovos bem assadinho ate pode comer sem dar reação, mas ela mexer com qualquer coisa q tenha ovo cru, e passar a mão no rosto da ataca alergia, imagine se comer, por isso q quando fiz biscoito com ela foi um problemão e tive q correr para o banheiro e dar um belo banho nela, fica parecendo picadas de pernilongo, da uma dó, graças a deus o leite ela esta podendo tomar, mas eu procuro comprar os 50%  de teor q são mais fracos. bjssssssssssss



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A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*******curtindo um momento magico********* www.comprasjp.com
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