- 1,5 kg de lombo de porco - suco de 1 limão - 1 copo (250ml) de vinho branco - 3 dentes de alho amassados - 1 cebola picadinha - 1 colher (sopa) de sal - 1/4 xícara (chá) de óleo - pimenta do reino a gosto - louro a gosto - molho de soja (para pincelar)
Recheio - 200 g de presunto fatiado - 8 fatias de bacon - 2 maçãs ácidas (fatiadas) - 100 g de azeitonas sem caroços
Modo de Preparo
Abra o lombo como um grande bife. Tempere com sal, limão, vinho, alho, cebola, óleo, pimenta e louro. Deixe-o nesta vinha d´alho por no mínimo 2 horas. Reserve. Enrole o lombo com os recheios como rocambole. Pincele com molho de soja e leve ao microondas por 20 minutos na potência média, tampado. Inverta. Pincele novamente com shoyo e retorne ao microondas por mais 20 minutos na potência média. Se necessário, retire um pouco do caldo na metade do tempo. Se também for necessário, cozinhe mais um pouco.
Sugestão: Sirva acompanhado de legumes (ervilhas, cenouras) passados na manteiga e polvilhados com salsinha.
Gente, essa receita é um espetaculo, imagine vc fazer um lombo tão rapido, e a vantagem do resultado final é fantastica, pq o lombo tende sempre a ficar seco no forno convencional. Arrisquem fazer essa receita e sirva para sua melhor visita! Ela vai adorar!
