1 xícara de arroz 1/2 litro de água 1 pedaço de casca de limão 1 lata de leite condensado Canela para polvilhar
Preparo:
Misture numa panela grande o arroz, a água fria e o pedaço de casca de limão e leve ao fogo até ferver. Deixe em fogo baixo, até que fique macio e quase seco. Junte o leite condensado mexa bem e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela.
Variação:
Ao retirar do fogo, acrescente duas gemas batidas, mexendo sempre.
