Bolo de queijo Culinária por 1 fio Convidado: Eliangela Bernardi, Porto Velho (RO)
Ingredientes
- 250 g de queijo mussarela ralado grosso - 250 g queijo provolone ralado grosso - 4 colheres (sopa) de azeite - Orégano a gosto - 200 g de presunto fatiado e cortado em tiras finas - Fatias de tomate - Folhas de alface
Modo de preparo
Numa tigela, misture 250 g de queijo mussarela ralado grosso e 250 g queijo provolone ralado grosso. Regue com 4 colheres (sopa) de azeite e salpique orégano a gosto. Mexa bem e reserve. Forre o fundo de um refratário redondo (20 cm x 9 cm ) ou forma de bolo inglês (24 cm x 10 cm x 5 cm ) com filme plástico ou papel-alumínio. Coloque uma camada dos queijos (queijo mussarela ralado grosso já misturado com provolone ralado grosso). Cubra com uma camada de presunto cortado em tiras finas, folhas de alface crespa (ou a de sua preferência) e rodelas de tomates. Vá alternando as camadas até terminar em queijo. Pressione a última camada levemente com as mãos para firmar os queijos e leve à geladeira por cerca de 5 h. Desenforme e decore a gosto.
Obs.: pode-se levar ao forno pré-aquecido a 170ºC por 15 min apenas para derreter o queijo levemente, tendo o cuidado para não desmanchar o bolo.
