Fazía já bastante tempo que eu quería fazer esta receita.´Era da minha avó (espanhola) que aprendeu com uma vizinha ( italiana) É dessas coisas que acontecíam no bairro do Brás ( Sao Paulo) lá prôs anos 20/30, todas imigrantes e trocando receitas de seus respectivos países. Formidável!!

POLENTA Á BOLONHESA ( para 4 pessoas)

1/2 kg. de carne moída
4 tomates maduros sem pele nem sementes
2 alhos picados
250 gr. de farinha para polenta
1 ovo
1/2 xícara de leite fervendo
2 colheres de manteiga
sal. orégano, azeite e queijo parmesao ralado

Polenta: Misturar a manteiga no leite e pouco a pouco ir juntando a farinha de polenta sem parar de mexer, juntar o ovo batido, sal e um pouco de queijo parmesao ralado. Colocar numa fôrma untada de manteiga e deixar esfriar, cortar da maneira que mais gostar e servir.
MÔLHO: Refogar os alhos até dourarem, juntar a carne moída e deixar fritar uns 10 minutos, juntar os tomates picados, sal, orégano e deixar cozinhar até ficar um môlho grosso. Polvilhar queijo parmesao ralado por cima.

A minha avó sempre servia o prato como na foto, mas as maneiras de apresentar sao variadas, cada qual que escolha a sua. Ficou uma delícia!

Uma homenage a todas as mulheres do mundo!