as fotos nao estao valorizando mas garanto que vale a pena!
experimentei a mesma massa que tinha sobrado hoje( 4 dias após ) e estava perfeita!!!!!
as fotos nao estao valorizando mas garanto que vale a pena!
xícara de 200mL
1 envelope de fermento para pão 1/2 xícara (chá) de água morna 1 colher (sopa) de açúcar 2 xícaras de buttermilk (adicionar 2 colheres de vinagre ao leite - deixar 10 minutos de repouso) 1/2 colher (chá) de bicarbonato 4 colheres (chá) de fermento em pó ( é isso mesmo, vocês não leram errado, é 4 colheres mesmo) 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de óleo 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Adicione os ingredientes restantes na ordem indicada, quando chegar a vez do óleo coloque antes 1 xícara de farinha e depois continue normalmente a ordem). Mexa bem. Como disse a Cris "a massa fica macia e não é preciso sovar, apenas incorporar tudo" Use imediatamente ou o mais prático dessa receita, guarde a massa por até 10 dias na geladeira em um recipiente untado com óleo, e tampado.
Para montar a pizza: Separe 1/3 da massa ( a minha deu 3 pizzas gigantes) ou o suficiente para sua forma e abra em uma superfície com muita farinha, eu deixei a massa bem fina, assim as bordas ficam bem crocantes e o meio também.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido a 230°C por 15 a 20 minutos ou até começar a dourar.
Tire do forno e coloque a cobertura de sua preferência.
esqueci de dizer que pus a cobertura em cima da massa crua.
Grazi, mais uma receita No Knead pra experimentar. Engraçado, outro dia eu e Tite estávamos vendo essa receita em algum site...não me lembro onde..tb. a Tite parece uma metralhadora de sites!!!!!!! Vou fazer, abraços
lisa , sinceramente , nunca usei com o vinagre... acho que deve ser o branco pq o vermelho é muito forte .
já experimentei com o limão e logo ele talha.
como disse , uso o laban , que sempre tenho em casa.
gostei muito desta massa!!! mas rende muito , é melhor começar fazendo 1/2 receita e ver ...
1 delas pré-assei a massa e a outra, assei com o molho: prefiro pôr logo o molho em cima da massa crua e deixar descansar um pouquinho antes de levar ao forno.
