1 kilo de melancia 2 colher (sopa) de maisena sal, óleo, 1 folha de louro e temperos diversos 1 molho de salsa ½ copo de água 2 pimentões 1 cebola
Modo de preparo
Bater no liquidificador toda a parte vermelha da melancia, juntamente com as sementes. Passar na peneira (use a parte branca em doce ou ensopadinho). Refogar o alho e a cebola no óleo. Cozinhar o suco da melancia, juntando o pimentão, o sal, os temperos e a salsa picadinha. Diluir a maisena em ½ copo de água e despejar sobre a mistura, mexendo sempre para nâo encaroçar.
Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional
