- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas bem fininhas
- ½ repolho verde cortado em pedaços de 3 cm
- 2 cebolas grandes cortadas em gomos
- 1 pimentão verde, grande, cortado em quadrados de 2 cm
- 1 pimentão vermelho,grande, cortado em quadrados de 2 cm
- alho espremido e pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (opcional)
- 1 colher de sopa bem cheia de gengibre ralado ou bem picadinho
Molho
- 8 xícaras de chá de água
- 2 ½ xícaras de chá de Sakura (Molho de Soja) ou o suficiente para que a água fique bem escura
- amido de milho o suficiente para engrossar um pouco (não deixar muito grosso)
- 8 colheres de sopa bem cheias de ketchup
Modo de Fazer: Tempere a galinha com bastante alho, pimenta e sakura. Frite, ligeiramente, cada pedaço em óleo bem quente. Acrescente os ingredientes do molho, com exceção do amido de milho, e deixe no fogo até que a galinha esteja mole (sem largar dos ossos). Quando estiver quase cozida, junte os pimentões, as cebolas, a cenoura e o repolho e acabe de cozinhar. Depois de cozida, engrosse o caldo com um pouco de amido de milho diluído em água. Sirva com arroz branco.
