Ontem resolvi descongelar um filé de cordeiro que tinha, mas como estava murchinho para fazer rosbife, resolvi fazer desse jeito:
300 gr de filé de cordeiro 01 cebola grande picada 03 dentes de alho picados 05 tomates pelados em lata 01 xícara de manjericão fresco 01 raminho de alecrim 01 copo (200 ml) de vinho tinto 200 gr de creme de leite 01 xícara de champignon em conserva sal pimenta calabresa azeite de oliva
Piquei o alho e misturei com o sal, a pimenta, o manjericão, o alecrim e o azeite de oliva, temperando o filé picado e reservei. Na panela de ferro, fritei a cebola com um pouco de azeite de oliva e uma colherinha de manteiga. Quando estava bem fritinha (já havia soltado todo o líquido), acrescentei a carne temperada e deixei dourar. Acrescentei os tomates e os cogumelos e deixei apurar durante alguns minutos. Acrescentei o vinho tinho de deixei reduzir. Quando estava bem cremoso, desliguei o fogo e acrescentei o creme de leite.
Servi em seguida, acompanhado de um arroz de laranja com triguinho e cebolinha verde picada.
O arroz com laranja não é o meu original, esse é aquele que já vem pronto, da marca blue ville, apenas acrescentei triguinho que já estava cozido e cebolinha verde picada. quando fizer o meu, posto a receita e a foto.
Maluga: minha filhota vai babar com essa receita, ela ama strogonoff.. hehe..
Que triguinho é esse que vc usou? quando vi sua foto de arroz de cenoura, pensei justamente num arroz de laranja que vi a receita há muito tempo. Adoro arroz de todas as maneiras.
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