Ingredientes:
- 500 grs de filé de badejo ou cherne
- 3 cenouras médias cozidas (purê de cenoura)
- 150 grs de espinafre (espinafre soutê)
- Sal à gosto

Modo de preparo:
Temperar o filé com sal e um pouco de limão, colocar no grill até dourar.
Cozinhar as cenouras com um pouco de sal e depois bater no liquidificador até ficar homogêneo. Cortar as folhas do espinafre em fatias e cozinhar com água e sal.