- 1 Kg de lulas limpas cortadas em anéis - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 xícara de maisena - 2 ovos - 4 cubos de gelo - água gelada - sal e glutamato monossódico a gosto
Primeiro prepare uma massa na consistência de um bolo, com a farinha, a maisena, ovos, sal, glutamato monossódico e a água. Esquente bem o óleo, na quantidade de fritura de pastéis. Coloque as lulas e o gelo na massa. Misture. Frite as lulas uma a uma e quando douradas retire-as e escorra em papel absorvente. Sirva com fatias de limão. Sobrou massa ? Coloque cenoura, cebola e vagem (cortadas em tiras) e camarões limpos e frite em pequenos bolinhos. Você terá preparado um delicioso tempurá
Oi Mileni. Comprei anéis de lula congelados, e fiz uma massinha igual a sua, mas as minhas lulas ficaram com consistencia de chiclete. Voce sabe porquê?? Você aferventou as suas antes?? As minhas eu temperei com limão e sal. Será que foi o limão que as deixou assim??? Por favor me ajude!!!
Oi Mazé, a muito tempo não faço essa receita, quando fiz ficou muito boa.
quando vc preparou a receita vc descongelou primeiro a lula? eu não aferventei a minha não, nunca fiz com a lula congelada.Talvez seja isso d que deu errado que pena
Meninas...pela minha experiência com lulas, posso afirmar que lula congelada não presta para fritura!!! Sei lá...acho que os cristais de água que se formam no congelamento devem alterar a carne. Ela fica passável em um risoto por ex, e só. E também como a Vanessa disse, o ponto da Lula passa rapidinho, (do camarão também). Daí vira um chichete mesmo!...rsrsrs O segredo é como diz na receita da Milleni. O gelo para preservar a temperatura baixa, (evitar que emborrache), e o óleo bem quente. Jogou...Tirou.
Faço muito lula em anéis aqui em casa.Verifique se comprou a lula congelada que é bem branquinha, sabe pq? Elas são pré-cozidas, grossas e bem duras.Nada que se faça com elas fica bom. Tome cuidado ao comprar, aliás, é bem difícil achar sem estarem cozidas.Tem uma marca, não lembro, que as vende congeladas e inteiras.Essas são cruas. Outra coisa que interfere é a chama do fogão.Os caseiros são fracos e enrijessem a lula.Faço em casa e nunca fica igual ao que faço no fogão industrial da casa na praia. Abraços,
