- 1/2 frango desfiado
- 3 tomates pequenos picados
- 2 cebola picadas
- 1 pimentão picado
- 1 taça de vinho tinto
- sal e temperos a gosto
- manteiga

Coloque a manteiga na frigideira e doure a cebola em fogo médio. Insira
o frango desfiado e deixe pegar uma "corzinha". Em seguida, junto o
tomate e o pimentão, mexendo bem. Quando achar que estiver bem assadinho,
despeje o vinho e aguarde 1 minuto para sair o álcool e ficar somente
o gosto da uva. Coloque numa travessa e sirva com arroz, mandioca,
cará ou até mesmo com pão.