- 500 grs. de shiitake
- 2 folhas de louro
- 1 cebola cortada fina
- 1 talo de salsão
- 1 colherinha de erva doce em semente
- sal
- pimenta
- 1/2 copo de vinho branco seco

Corte os shiitakes em fatias finas, refogue em óleo, juntar todos
os temperos e cozinhar por 15 minutos. Juntar o vinho e evaporar o
álcool em fogo forte. Servir frio como aperitivo.