3 postas de bacalhau
3 cebolas
3 dentes de alho
500 gramas de batatas
500 gramas de tomates bem maduros
150 ml de azeite
1 colher de sopa de salsa bem picadinha
Sal e pimenta

Preparação: Cozinhe as batatas com água e sal e com a casca. Escorra, descasque e corte em fatias. Cozinhe o bacalhau por 5 minutos e depois de cozido lasque-o grosseiramente . Corte as cebolas em lâminas finas assim como o alho e frite no azeite. Reserve. Corte os tomates em rodelas. Misture a cebola ao bacalhau. Num prato que possa levar ao forno monte-o colocando primeiro o bacalhau, em seguida as batatas e intercale com os tomates. Salpique salsinha. Acerte o sal, acrescente a pimenta, regue com mais azeite e leve ao forno por 20 minutos. Temperatura de 200°C.
Bom apetite!!!