Ingredientes:
• 1 pé de chicória lavada e picada;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres (chá) de azeite ou óleo;
• 1 massa de pizza semi-pronta com cerca de 28 cm de diâmetro;
• 7 fatias finas de queijo minas ou mussarela;
• 4 tomates inteiros e lavados;
• 1 tomate cortado em rodelas finas;
• 1 colher (chá) de orégano;
• Sal a gosto.

Modo de fazer:
l Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente a chicória e sal a gosto; refogue apenas o suficiente para que as folhas murchem.
l Pique os tomates, liqüidifique-os e passe numa peneira.
l Espalhe o tomate batido sobre a massa de pizza, e em seguida distribua as folhas refogadas de chicória.
l Por cima disponha as fatias de queijo e tomate. Polvilhe com orégano.
l Leve ao forno quente, pre-aquecido e asse por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Sugestão: o tomate batido pode ser substituído por extrato ou molho de tomate.