250 g de chocolate amargo cortado em pedaços pequenos 225 g de manteiga sem sal cortada em pedaços 90 g de açúcar cristal 30 ml de brandy ou licor de laranja 5 ovos 1 colher de sopa de farinha de trigo açúcar de confeiteiro para decorar creme azedo ou iogurte para acompanhar.
Modo de Fazer:
Pré-aquecer o forno em 180°C. Derreter o chocolate, manteiga e o açúcar em fogo baixo mexendo sem parar até obter uma mistura homogênea. Retirar do fogo, deixar esfriar e adicionar o brandy. Reservar. Bater os ovos levemente, adicionar a farinha e após a mistura de chocolate. Colocar a mistura em forma de 23 cm untada e forrada com papel manteiga. Levar assar em banho-maria por 25-30 minutos até a borda ficar assentada e o centro macio. Retirar do forno deixar esfriar e desinformar. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir com creme azedo ou iogurte.
