Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 frango desossado e moído (cerca de 300 g de frango já sem osso)
1/2 cebola picada
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
a gosto

Recheio:
2 fatias de mussarela
2 rodelinhas de tomate fresco
orégano seco a gosto

Preparo
Misture todos os ingredientes, exceto os do recheio, até formar uma massa homogênea. Divida em duas porções e monte dois hambúrgueres. Sobre um deles, coloque o recheio e feche com o outro. Aperte bem as laterais, para o recheio não escorrer. Pincele com azeite e grelhe.