Bolo de frutas - Fï¿½rum

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 15:42 Nov 22, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Tantra: bondade sua, obrigada. O mérito é na verdade dessas forminhas.. foi um grande achado que devemos agradecer à Vanessa.. hehe.. tem foto no tópico do pão de mel que eu indiquei para a Ingrid, no post acima. Logo após a receita, tem um post com links que eu indiquei para a Grazi desse e de outros tipos de transfers encontrados na Europa. Penso que será muito fácil para vc adquiri-los pela internet. No Brasil, temos dificuldade para importar esses produtos devido ao alto custo dos tributos e taxas alfandegárias, porém, os transfers para chocolate já são fabricados aqui. Outra coisa difícil no Brasil são as frutas cristalizadas autênticas.. o que se encontra à venda nos mercados é tão somente chuchu cristalizado e colorido.. hehe.. por isso, preferi usar damascos e tâmaras.. hehe... É uma receita um tanto cara, mas vale a pena. E como disse no post da receita, originalmente o bolo é feito em formato grande. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 15:48 Nov 22, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Amiga Tite eso das formas e do transfer me quitou o sono Me levantei bem cedinho y efectivamente vim que existem aqui cousas que eu nin sabia Por eso a minha cunhada me pide de presente formas de silicone... Vim que as da Vanessa som transparentes e venhem duas,por que dos? Si ficam facil pra mim ficam pra voce,ok Beijos __________________ A vida e estar sempre comenzando

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 15:57 Nov 22, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Tite: terminei ahora de ver a pagina que voce envio a Grazy,aqui donde eu moro al menos esa loja non hay ,creo que esa pagina debe ser suiza(canton frances) ali trabalham moito com chocolate Cando faga um tempinho vou procurar e depois ja te conto Brigada,beijos __________________ A vida e estar sempre comenzando

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 15:57 Nov 22, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Tantra: na verdade, essas forminhas não são de silicone.. são de acetato. Dependendo do tamanho e do fabricante, tem 2, 3, 4 ou mais cavidades. Elas servem somente para fazer a "casquinha" externa de chocolate e formatar perfeitamente o bolinho, pão de mel ou qualquer outra preparação.. a massa é recortada para preencher a "casquinha". Veja aqui outra receita que eu tb adaptei para essa forminha: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=11301919 Quanto às formas de silicone para forno, aqui todas são absurdamente caras. Por isso sempre pedimos para as amigas da Europa ou do Japão.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Tantra

Assistente de Mestre cuca

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Data: 16:02 Nov 22, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Nossa vendo esas fotos tenho ate vergonha de colocar os meus A verdade que me esforzo moito ,mais ajo que e tam grato Ojala voce viviera mais pertinho Beijos __________________ A vida e estar sempre comenzando

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 00:30 Dec 15, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Meninas, nosso forum é mais famoso do que pensamos já que chefs apresentadores de tv vem buscar "inspiração" aqui .. hehe.. depois do pão de tapioca, chegou a vez dessa receitinha ficar famosa e ir para a tv. Tá certo que essa receita não é minha, mas... vejam: http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom/Default.aspx?opcao=visualizarConteudo&ID=1281 Como nós somos meninas educadas, vamos continuar informando sempre as fontes das nossas receitas, ao contrário deles, que sempre "desenvolvem na cozinha própria".. hehehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Ingrid

Ajudante de cozinha

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Data: 02:08 Dec 15, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Báh Tite... Até a ordem dos ingredientes é igual... Só faltou sugerir pra colocar tâmaras e damascos no lugar de frutas cristalizadas e acrescentar mais castanhas do Pará!!!! Que coisa... __________________ Ingrid

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 04:19 Dec 15, 2009

RE: Bolo de frutas	Link permanente

Ingrid: pior mesmo foi o pão de tapioca que eu ralei pra desenvolver a receita. Esse bolo só me deu o trabalho de vasculhar pela net e no meu acervo de revistas, pois precisava de uma receita com longo prazo de validade. Mas que foi copiada daqui, ah isso foi.. duvido muito que vasculhassem numa revista tão antiga. A menos que a Cláudia cozinha tenha publicado novamente a receita. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.