- 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 gramas) - 300 gramas de creme de leite - 1 xícara (chá) de açúcar - 3 xícaras (chá) de champanhe rose
Calda: - 1 xícara (chá) de vinho tinto - ½ xícara (chá) de açúcar - 3 cravos da índia - ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
Modo de Preparar
Hidrate a gelatina em ½ xícara de água fria, espere 5 minutos e dissolva em fogo brando sem deixar ferver. Bata-a no liqüidificador junto com o creme de leite e o açúcar. Acrescente o champanhe e bata rapidamente. Despeje em forma para pudim molhada e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas. Desenforme as servir e acompanhe com a calda.
Calda: Leve ao fogo brando todos os ingredientes da calda acima mencionados e deixe ferver por 15 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de usar.
