- 25 gr de fermento - 01 colher de sobremesa de açúcar - 01 colher de sobremesa de sal - 01 xícara de chá de leite - 02 ovos - 50 gr de margarina - Farinha de trigo (o necessário) - 100 gr de margarina para folhar
Recheio: - 01 peito de frango cozido - 01 colher de sopa de óleo - 02 colheres de sopa de cebola ralada - 01 tomate picado - Sal e pimenta a gosto - 1/4 xícara de chá de azeitonas verdes picadas - 01 colher de salsinha picada - 01 lata de creme de leite (sem o soro)
Farofa: - 01 xícara de chá de farinha de rosca - 01 xícara de chá de queijo parmesão ralado - 01 colher de sopa de orégano
Outros: - Molho vermelho - Margarina para untar a forma - Farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparar
Dissolva o fermento no açúcar e sal. Junte os ovos, a margarina e o leite. Vá juntando a farinha de trigo até dar o ponto, que não grude nas mãos. Abra a massa com o rolo, passe metade da margarina e dobre em três. abra-a novamente e passe o resto da margarina, dobrando novamente. Deixe a massa descansar um pouco, enquanto isso prepare o recheio.
Recheio: Faça um refogado com o óleo, cebola, tomate. Junte o frango picado, as azeitonas, sal, pimenta e salsinha. Por último agregue o creme de leite. Deixe esfriar.
Farofa: Misture tudo e reserve.
Montagem: Abra a massa um pouco com o rolo. Pegue com as mãos um pouco de massa, abra na palma, coloque um pouco de recheio e feche com uma bolinha. Passe essa bolinha na farofa, e coloque na forma untada. Vá fazendo as bolinhas e coloque uma sobre as outras até terminar. Deixe crescer por 30 minutos. Por último coloque o molho por cima e leve ao forno para assar.
