Massa: - 100 gramas de margarina - 6 ovos - 1 copo (requeijão) de açúcar - 2 copos (requeijão) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 copo (requeijão) de leite - 1 xícara (chá) de chocolate granulado
Recheio: - 2 latas de leite condensado - 2 latas (medida da de cima) de leite - 3 colheres (sopa) de achocolatado - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó - 3 colheres (sopa) de fermento em pó - 1 caixinha de creme de leite
Calda Neutra: - 1 xícara (chá) de açúcar - 3 xícaras (chá) de água
Cobertura pasta de chocolate: - 180 gramas de chocolate - 2 colheres (sopa) de karo ou mel - 1 colher (sopa) de glicerina - 1 clara de ovo - 500 gramas (meio quilo) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparar
Massa: - Bata as gemas, o açúcar e a margarina. - Retire da batedeira e comece a alternar a farinha e o fermento peneirados com o leite. - Por último, acrescente as claras em neve e o chocolate granulado. - Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Recheio: - Leve todos os ingredientes ao fogo (exeto o creme de leite) até engrossar. - Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Calda Neutra: - Leve ao fogo até ferver. - Utilize fria.
Cobertura pasta de chocolate: - Leve o chocolate ao banho-maria até dissolver. - Retire do banho-maria e acrescente a glicerina, o mel e a clara de ovo. - Vá acrescentando açúcar até dar ponto de abrir.
