Para um côco ralado, uma garrafa de álcool á 36 graus (não é o de queimar), puríssimo; deixa-se em maceração durante um mês e depois se junta 400g de água destilada a 1kg de açúcar refinado. Mexe-se bem, deixa-se até o dia seguinte para derreter o açúcar e passa-se em pano bem espesso. Despeja-se nas garrafas que devem ser arrolhadas.
