Ingredientes 1/2 kg de Filé Mignon margarina líquida para regar a carne 1 vidro de Champignon 2 cebolas médias 2 colheres de sopa de margarina em tablete p/ culinária 1 copo mal cheio de leite 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo Vinho branco a gosto
Modo de Preparo • Para a carne: tempere a carne como de costume e asse-a em uma panela grande regando-a de vez em quando com margarina líquida p/ culinária e um pouco de vinho branco para dar sabor. Assim que dourar por fora, abaixe bem o fogo para que o interior da carne fique bem cozida. • Para o molho: rale as cebolas (ou passe no processador) e frite-as nas duas colheres de sopa de margarina. • Dissolva a farinha de trigo no líquido que vem com os champignons e acrescente às cebolas já bem douradas. Junte o leite e mexa bem até engrossar. Acrescente então os champignons cortados ao meio e 1 dose (a gosto) de vinho branco. Deixe por mais 5 minutos. • Corte a carne em bifes grossos e arrume-as em um refratário.Cubra-a com o creme de champignon e leve ao forno para aquecer. Sirva imediatamente para o molho não engrossar.
