Ingredientes 01 frango médio suco de 01 limão 01 copo de vinho branco 01 colher de sopa de cebola ralada ramos de alecrim sal e pimenta a gosto 01 xícara de chá de suco de laranja 01 xícara de chá de caldo de galinha ½ alho-poró
Ingredientes Farofa de Legumes 02 batatas médias 01 chuchu 01 cebola ralada ½ caldo de bacon 04 azeitonas pretas picadas 02 colheres de sopa de farinha de rosca de pão integral 01 fígado cru 01 moela cozida 01 colher de sopa de salsinha picada 01 colher de sopa de margarina light
Modo de Preparo • Limpe o frango por dentro e por fora, secar e colocar no tempero por 02 horas. • No processador de alimentos, coloque as batatas, o chuchu e vá pulsando até que fiquem trituradas. • Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e mexa. • Recheie o frango, amarrando bem e leve ao forno com 01 xícara de chá de suco de laranja, 01 xícara de chá de caldo de galinha e o alho-poró por 1 hora e 30 minutos.
Ingredientes Creme de Legumes 500 gr de cenoura sal a gosto 01 colherinha de café de adoçante 01 colher de sopa de cebola ralada 01 colher de sopa de requeijão light
Modo de Preparo • Em uma panela coloque a cenoura com água, o sal e o adoçante para cozinhar. • Escorra e leve ao liqüidificador com o requeijão e bata. Coloque a margarina e a cebola em uma panela e deixe dourar. • Acrescente o creme e deixe refogar por alguns minutos. • Repita a operação para a beterraba (se preferir este legume).
