Para a mousse: - 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor - 1/3 xícara (chá) de água fria - 1 xícara (chá) de licor de menta - 450 ml creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly) - 6 claras batidas em neve - ½ xícara (chá) de açúcar
Para a cobertura de chocolate: - 500 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
Para a mousse: Num refratário, coloque 1 xícara (chá) de licor de menta, acrescente 450 ml creme de leite fresco (batido em ponto de chantilly) e misture bem. Junte 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor já dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água fria e 6 claras batidas em neve e ½ xícara (chá) de açúcar. Disponha numa forma de pudim (26 cm x 5 cm), untada com óleo, e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme a mousse e cubra com a cobertura de chocolate.
Para a cobertura de chocolate: Derreta 500 g de chocolate meio amargo. Para cobrir, coloque papel-manteiga ao redor da mousse, fazendo um "babado" e cubra com a cobertura de chocolate, fazendo camadas em toda a superfície. Espalhe com um pincel largo. Deixe endurecer o chocolate, retire o papel-manteiga e sirva em seguida.
Rendimento: 12 pessoas Custo da receita: R$ 19,00
Curiosidade: After eight é o nome dado ao licor de menta que as pessoas tomavam antigamente após o jantar, em países como Inglaterra e Estados Unidos.
Eu vi essa receita hj na Ana Maria Braga e vou faze-la, pois me pareceu ser muito saborosa. Assim que eu a fizer vou postar uma foto e dizer-lhes como ficou....
