01 picanha de 1,5 kg 2 colheres de sal 2 dentes de alho amassados 01 pitada de pimenta do reino 02 xícaras de suco de laranja (480 ml)
Pré aquecer o forno a 220 º (bem quente).
Numa assadeira média, temperar a picanha com o sal, o alho e a pimenta. Levar ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Despejar sobre a carne ½ xícara do suco de laranja e assar por mais 15 minutos. Regar com mais 01 xícara do suco.
Virar a picanha e assar por cerca de 20 minutos. Juntar o suco restante e assar até ficar dourada (cerca de 35 minutos). Transferir para uma travessa e servir a seguir.
