Misture a maizena, o sal e dissolva com um pouco de leite. Em seguida, junte o restante do leite e o queijo ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre do mesmo lado (para não quebrar a liga da massa) durante 20 minutos. Retire do fogo e coloque numa fôrma redonda de 12 cm/s de diâmetro, previamente forrada com papel celofane. Deixe esfriar e leve à geladeira durante 4 horas.