Para a calda: - ½ xícara (chá) de açúcar - ¼ de xícara (chá) de água
Para o pudim: - ½ xícara (chá) de leite - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado - 3 ovos - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 lata de leite condensado - 1 colher (sopa) de maisena
Modo de preparo
Para a calda: Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), despeje, ½ xícara (chá) açúcar e ¼ de água. Dissolva bem e leve ao microondas por 4 min na potência alta até atingir o ponto de calda de caramelo. Espalhe bem a calda nas laterais e no centro. Reserve.
Para o pudim: Bata no liqüidificador: 1/2 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 3 ovos, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de maisena. Despeje na forma já com a calda e leve ao microondas por 4 min na potência alta. Abra o forno e mexa a forma. Volte ao microondas por mais 1 min. Repita este processo por mais 3 vezes. Após este tempo, deixe a forma mais 4 minutos dentro do microondas em tempo de espera. Desenforme e sirva.
Dica: A energia gerada pelas microondas fica no alimento e não no forno microondas. Assim, os alimentos armazenam calor no seu interior e o cozimento continua mesmo após retirados do forno microondas e até com o forno desligado. Os assados, vegetais e os bolos terminam o cozimento no tempo de espera uniformizando assim o cozimento, sem perigo de um super cozimento ou ressecamento.
