- Para evitar que o doce de leite talhe, adicione um pouquinho de manteiga sem sal e bata bastante.

- Se o leite talhar, faça com ele um gostoso doce de leite. Jogue fora o soro.

- Quando fizer um molho de tomates, sempre coloque uma cenoura ou beterraba descascada dentro do molho.
Quando a raiz estiver cozida, o molho estará pronto e sem acidez. A cenoura ou beterraba tiram a acidez do molho.

- Se desejar que o leite talhado volte ao normal, dissolva um pouquinho de bicarbonato em um pouco de leite fresco, aqueça e misture no leite talhado. Mexer bastante.

- Para evitar que o queijo endureça, coloque manteiga, ligeiramente, na parte que foi cortada.

- Para tirar o cheiro das mãos, de peixe, alho ou cebola, esfregue os dedos numa faca de alumínio, embaixo de água corrente, do lado contrário do corte. O cheiro simplesmente desaparecerá.

- Para a carne de porco tipo lombo não diminuir de tamanho depois de assada ou cozida, antes de temperar, passe em água fervente e depois seque em papel toalha. Temperar de acordo com sua receita e assar ou refogar.

- Para amaciar o queijo endurecido, coloque-o de molho em leite integral. Embrulhar o queijo em papel alumínio também impede que ele seque.

- Para sua salada ficar bem fresquinha, acrescente suco de limão e gelo na água. Depois é só secar e servir.

- Depois de cortar a cebola em rodelas, deixe-as de molho em água com gelo. Escorra e segue em papel absorvente. Crocrante ficará.

- Para descascar os ovos cozidos com facilidade, na água em que os cozinhar, depois da água ferver, acrescente sal, aí descasque-os embaixo de água fria. A casca se solta com muita facilidade, sem perder o formato do ovo. Para manter a gema no centro da clara, use uma agulha de costura e dê um furo no ovo, antes de colocá-lo para cozinhar.

- Para evitar que a calda de açúcar açucare, pingue algumas gotas de limão durante o preparo.

- O queijo de Minas-branco, permanecerá macio por mais tempo, se for
embrulhado em um pano embebido com vinagre.
Pode-se também ser guardado na geladeira, numa vasilha contendo um pouquinho de água levemente salgada. Sempre vire o queijo de lado para manter os dois lados úmidos.

· Balas e caramelos devem ser conservados dentro de vidros ou em latas bem fechados, com um saquinho contendo cal virgem. Assim não umedecem e não ficam melados.

- Não coloque alimentos quentes ou mesmo mornos dentro do freezer. Pratos prontos devem ser resfriados em água com gelo antes de estocados.

- Quando fizer receitas em banho-maria, leve uma assadeira grande no forro do forno, ponha água fervendo e a forma de pudim ou outra receita. Conserve a assadeira sempre com água quente.

- Quando fizer caldas, não mexa para não açucarar.

- Se o queijo ficou embolorado, experimente colocá-lo dentro de um recipiente com tampa, juntando a ele algumas colheres de açúcar. Ou simplesmente casque-o.