Regue o frango com o suco de limão. Derreta metade da manteiga e refogue o alho. Adicione o frango e refogue em fogo brando para não tostar demais. Acrescente o vinho e metade do orégano. Deixe cozinhar em fogo brando até ficar macio. Em outra panela, derreta a manteiga restante, junte a farinha e mexa bem, em fogo brando para não tostar. Junte aos poucos o caldo de galinha dissolvido na água, mexendo para não empelotar. Disponha frango num refratário espalhe o molho por cima e cubra com as fatias de mussarela. Salpique o orégano restante e leve ao forno por uns 15 minutos para gratinar.
