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Post Info TOPIC: Ajuda com bolo circo!!!


Cozinheiro (a)

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Ajuda com bolo circo!!!
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Olá! Meninas, meu nome é Ana Paula, faço bolos por lazer mas adooooro fazer! Fiz o último bolo (de comemoração dos 9 meses do meu bebe) com tema selva, e peguei muitas dicas aqui, inclusive, os bichinhos de leite Ninho que fiz, foi com a receita daqui do tópico de docinhos de festa! Nunca havia feito um antes, mas meti as caras e amei o resultado. Só que com isso, minha comadre se empolgou e me pediu pra fazer o bolo de 1 ano do meu afilhado, de 2 andares! Que medo!!!! Preciso da ajuda de vcs!!! Como faço um bolo de 2 andares? Tenho que pôr algum apoio no bolo de baixo pra sustentar o bolo de cima? ela quer um bolo em cima do outro, sem ser com aquelas colunas... e por último, rs vcs têm alguma dica de bolo no tema circo ou palhaço? Genteee tô morrendo de medo de não conseguir fazer um bolo bonito! Me ajudem por favor!!!
Obrigada desde já!
Ana Paula


-- Edited by mottasil at 13:49, 2008-11-10

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Ana Paula Motta


Cozinheiro (a)

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Esqueci de dizer que ela quer o bolo pro mês que vem! Por isso meu desespero! A foto abaixo é do bolo que fiz pro meu bebe... não sou profissional, mas achei que ficou bonitinho! Na outra foto detalhes dos docinhos de leite Ninho...Beijos!

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bolo selva do kaio
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-- Edited by mottasil at 13:47, 2008-11-10

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Ana Paula: seu bolo ficou lindo! É muito bom saber que as dicas do forum ajudaram. Para "estaquear" bolo de andares, veja no tópico de pasta americana: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=3123758 que tem um post explicando em detalhes. Sei que são muitas páginas, mas tenha um pouquinho de paciência para ler pois vc encontrará muitas dicas interessantes. Não tenha medo não.. hehe..depois de fazer um bolo lindo como esse, certamente vc se sairá muito bem com o bolo de andares.

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Ai ai ai ai ai
Se esse é o bolo dos 9 meses, não quero nem ver o de 9 anos! Vai ser de arrancar aplausos no quarteirão!

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Ana Paula, 

Parabéns! E não é só pelo bolo que ficou realmente uma gracinha, mas pela coragem... rsrrsrsrs
Eu nunca me aventurei em modelar nem uma bolinha... hehehe
Morro de medo de ficar traumatizada com os mostrengos que devem sair...
Mas faz o que a Tite falou. Dedica um pouco de tempo pra ler esse tópico sobre pasta americana, ele me ajudou bastante.

Eu já fiz uns 3 bolos de dois andares e sempre coloquei palitos de churrasco cortados do tamanho do bolo de baixo, enrolados em papel alumínio. 
O bolo de cima eu coloco num prato de papelão (já usei isopor também) cortado do mesmo tamanho do bolo.... tem dado certo, nunca desabou... hehehehe

Eu não sou profissional não, mas sou muito curiosa e exigente comigo, então li muita coisa antes de fazer o primeiro (que aliás, era  o bolo de um ano do meu caçula..). Tinha que dar certo, né?

Eu tenho umas fotos de bolo circo lindos, mas em casa. À noite eu posto aqui pra vc.

Acho que vc tem tudo pra fazer um bolo de arrebentar!  Não esquece de colocar as fotos aqui pra gente depois, tá?

Bjs
 


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Cozinheiro (a)

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Nossa!  Fiquei muito feliz pelos elogios!!! Obrigada de verdade! Como disse, faço bolos por prazer, nunca fiz nenhum curso... mas sou muito curiosa e como gosto, meto as caras! Só que nunca fiz um bolo para uma festa grande, tipo, só para as pessoas de casa mesmo... por isso meu medo, quero fazer o mais perfeito possivel, mas com ajuda de vcs estou ficando bem mais encorajada! Tite eu li o tópico sobre a pasta americana e foi muuuuuito bom, peguei muitas dicas, aliás, o tópico Pasta americana - dicas práticas é espetacular!!! Muito bom! Cris, não fica com medo da modelagem não! Eu nunca fiz curso nenhum e consegui! Nem brincar de fazer bichinhos de massinha quando eu era pequena eu brincava! Rs então, com certeza vc consegue! Eu peguei muitas dicas em revistas de biscuit, é bem fácil!! Me atrevi a fazer um palhacinho de pasta americana só para testar, para ver se eu consigo fazer para pôr no topo do bolo, e até que não ficou tão mal, é claro que preciso melhorar muuuito!... Poxa! Cris, eu agradeço muito se vc postar as fotos para me dar idéias de como fazer o bolo,  minha comadre deixou tudo em minhas mãos!!! Ai ai ai! Tomara que saia perfeito! E com certeza postarei as fotos!!! Enquanto isso pesquisarei muito e estou aberta as dicas de vcs!Muito obrigada a todas!!!!
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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Ana Paula: que bom que gostou do tópico, é apenas um resumo, no outro tópico tem muito mais dicas.

Para inspiração, veja fotos no google e no www.flickr.com - digite "bolo circo" ou "bolo palhaço" e vc terá centenas de fotos para lhe ajudar.

Veja este aqui: http://www.flickr.com/photos/95363768@N00/2592510011/ é de um cake designer de uma cidade vizinha à minha.. o trabalho dele é excepcional pelo acabamento e pela modelagem primorosa, sem contar que ele é um encanto de pessoa.

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Ana Paula, o palhacinho tá fofo!

Agora nem adianta dizer pra eu não ficar com medo que eu já tenho pânico... rs
Também não fiz curso nenhum na vida, saio metendo as caras mesmo... só que sou péssima com esse negócio de modelagem... 

Mas um dia eu tento...

Vou tentar achar as fotos de bolo de circo pra vc, pera aí.

Bjs

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Mestre cuca

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Ola Ana Paula q lindo seu bolo, os bichinhos modelados tbem são lindos. parabens, vc tem o dom.
Eu ja tentei modelar algumas coisas de hallowen mas nw consegui nem fazer fantasma, kkkkkkkkkk
vc vai conseguir sim, vc tem talento. 
seu palhacinho ficou muito lindo, muito fofo.
nw precisa ficar com medo, vai confiante q vc consegue. 
sobre o bolo de dois andares é melhor colocar algo embaixo para apoiar e nw ter risco do bolo afundar, as dicas da Cris são otimas e economicas. bjsssssssssssss

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Mestre cuca

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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ah e boa sorte. 
nw sou muito experiente no assunto, mas o precisar estamos aqui. bjss

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Olha cada um lindo.  talvez te ajude de alguma maneira,

bjs Mi


-- Edited by Tô sem tempo at 17:52, 2008-11-13

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http://www.nitnet.com.br/~aliciag/inf.htm

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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mottasil , vc é muito talentosa!!!!

pq todo esse medo??? se é verdade que foi vc que modelou todos esses bichinhos, quero umas aulas!!!!! estao magníficos!!!!!!

qual é a durabilidade deles?

vc será capaz de fazer qualque coisa!!

já fiz muitos bolos de 2 andares quando os meus filhos eram crianças e nunca achei dificuldade nisso: tente deixá -los bem retos e use o recheio para colar os bolos 1 em cima do outro. e espere absorber , assim grudam bem .

o difícil, seria a decoraçao , que para vc, é sopa!!!!

entao , maos às obras e boa sorte!!!!!



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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milleni, que site maravilhoso!!

pena que nao tenha explicaçao sniff......

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Ana Paula, o bolo selva ficou uma beleza. Acredite no seu talento e vá em frente. Parabéns!!!

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Kyntha



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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Tite e Milleni adorei os sites! Dá realmente para ter muuuitas idéias, pena não terem PAPs pq alguns bolos eu nem me atreveria sem o pap Rs E Grazi, fui eu mesma que fiz os docinhos, a durabilidade exata deles eu não sei ao certo pois foi a 1ª vez que fiz... Bom, como tenho um bebe de 9 meses, já viu! Fui fazendo aos poucos...uns 3 dias antes da festinha e ficaram ótimos! ainda guardei uns na geladeira por mais uns 2 dias e não vi nenhuma diferença... Até cheguei a congelar alguns, para ver como seria ao descongelar, pois quero fazer alguns pra festinha de 1 ano do meu bebe, e como serão muitos, terei que ir fazendo aos poucos! mas, ainda não descongelei, Rs quando descongelar aviso como ficou! e dar aulas pra vc Grazi... que isso! quem sou eu! Estou aprendendo agora! e além disso, vi que vc é profissional! vi seu bolo de dois andares com estrelinhas no tópico de pasta americana, está lindo! :D Kyntha e Aline muito obrigada! Estou tentando acreditar no meu potencial! Rs

-- Edited by mottasil at 18:42, 2008-11-12

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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ana paula , foi esta a receita usada para os bichinhos ?

1 lata leite em pó
3 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco

tem várias fotos que nao consegui ver...

deve pegar muito tempo , nao é?

o seu trabalho está lindíssimo , nao há do que temer...

eles sao modelados à mao ?

faz uns anos eu fiz 1 bolo no tema FLORESTA , mas usei os bichinhos em plastico, vou ver se acho a foto com a minha filha, quando ela voltar de viagem.

1 beijoca no seu lindo filhinho!!!! (e em vc tbm!!!)





obrigada!!

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Cozinheiro (a)

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Oi! Grazi, a receita que eu fiz foi com esses ingredientes só que em menores proporções... cada dia que ia fazendo os bichinhos fazia essa quantidade:
1 xícara de leite em pó
1 xícara de açúcar confeiteiro
leite de coco (ate dar o ponto de enrolar)

Assim como aconteceu com a  Kahzinha, (que foi quem indicou a receita no tópico de docinhos de festa) logo que agente mistura os ingredientes fica meio grudento, mas depois, fica no ponto, eu sempre colocava um pouco na geladeira para chegar no ponto, caso continuasse grudando, colocava mais leite em pó... depois eu modelava na mão mesmo, não tenho forminhas, mas como te disse, não achei nenhuma dificuldade... Tenta fazer, você vai adorar! Eu amei modelar, me senti criança novamente brincando de massinha :D! Beijos!

-- Edited by mottasil at 08:50, 2008-11-13

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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mas e' preciso muito talento !!!! vc tem 1 modelo na sua frente, nao e' ?


o leite de coco nao fica rancoso fora da geladeira?

o preco do leite aumentou tanto aqui, que nao e' possivel mais desperdicar....

quem sabe, 1 dia me meto nessa!!!!

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Grazi, alguns bichinhos eu usei um modelo sim, de revistas de biscuit, já outros usei minha imaginação Rs E quanto ao leite ficar rancoso... Bom, no tempo em que os docinhos ficaram em cima do bolo, ou seja fora da geladeira, que foi cerca de 5 horas, não senti nenhuma alteração... acredito que não fique ruim com tanta facilidade, até pq o leite de coco é bem pouquinho, mais para dar liga... Mas é claro que o clima ajuda muito, não estava um dia tão quente... Mas desperdicar hoje em dia, nunca! E quanto à talento... bom, acredito mais que seja muita paciência e vontade de fazer, com essas duas coisas agente consegue fazer coisas incriveis! :D Mil beijos!!!

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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sobre o leite de coco, seria por 1 prazo mais longo, uns dias ou ate' 1 semana...

obrigada e 1 abraco!!

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Cozinheiro (a)

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Ajuda com bolo circo!!!
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Eis o tão esperado bolo... Fiz todas as modelagens e o topo do bolo em uma mistura de pasta americana e pastilhagem (metade de cada)
Deu trabalho mas foi muito bom vê-lo pronto!

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-- Edited by mottasil at 20:42, 2008-12-14

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maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!

imagino a trabalheira!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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grazi Escreveu

maravilhoso!!!!!!!!!!!!!!!!!!

imagino a trabalheira!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



        Pois é... Grazi, deu muuuito trabalho mas foi MARAVILHOSO ver todos admirando minha obra! Tentei fazer um passo a passo tá nesse link http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=23136503

Muito obrigada!




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Genteeee não sei pq a citação que fiz repetiu 4x!!!
iiiii agora ficou normal :D

-- Edited by mottasil at 15:40, 2008-12-15

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RE: Ajuda com bolo circo!!!
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Eu troquei as fotos do álbum e as daqui acabaram sumindo, então estou postando novamente...

Modelagens de Leite Ninho
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Coberto com Glacê Mármore
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