FERVA 2 L. DE LEITE INTEGRAL COMUM E ESPERE 10 MINUTOS P/ AMORNAR UM POUCO. RESERVE 1 COPO E NO RESTANTE, MISTURE RÁPIDO 6 COLH. SOPA DE VINAGRE BRANCO. RETIRE O QUEIJINHO COM PENEIRA E JOGUE UM POUCO D'ÁGUA P/ LAVAR O VINAGRE. ESPREMA BEM NA PENEIRA ( este “queijinho” é ricota caseira!!!) E NO PROCESSADOR OU LIQUIDIFICADOR, JUNTE 200 G. DE MANTEIGA E PITADA DE SAL E BATA ATÉ DAR PONTO. ( SE PRECISAR, USAR AQUELE COPO DE LEITE, AOS POUCOS, NÃO TODO... ) GELE POR 2 HORAS JÁ NO RECIPIENTE DE USO. SIRVA-SE ! OBS. SE QUISER, PODE DAR SABOR, ACRESCENTANDO ATUM, SALMÃO ( 2 COLH. SOPA ), ALHO ( 3 DENTES ) OU ERVAS NA HORA DE BATER.
