1 kg de carne (músculo) desfiado
50 ml de azeite
1 cebola cortada em rodelas (opcional)
salsa picada
sal e pimenta a gosto
1 maço de agrião

Modo de preparo:
Cozinhe a carne em água fervente até que fique macia. Retire da panela e desfie retirando a parte da gordura. Em um recipiente coloque a carne, o azeite, a cebola e a salsa. Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
Montagem: Coloque as folhas do agrião no centro do prato e a carne por cima.