Andei pesquisando novamente e descobri uma nova receita que deixa o sorvete bem cremoso. Todo mundo sabe que deve- se usar creme de leite fresco como componente principal dos sorvetes. Em SP, o creme fresco está custando até R 9,00 o frasco de 500 mls então, essa receita usa creme de leite vegetal. Já existem várias marcas mas usei aquele " que era mulher de verdade"......
Sorvete de Morango
1 cx. de morangos 1/2 xic/chá de açúcar 1 xíc/chá de leite integral 1 cx. de creme de leite vegetal ( sem bater) 2 col/chá de suco em pó sabor morango
Leve os morangos e açúcar numa panela e deixe ferver até cozinharem.Reserve até esfriar. Misture o leite, creme , suco e morangos cozidos.Misture muito bem. Ligue a sorveteira e verta a mistura.Bater por uns 20 minutos. Rende um litro que é a capacidade da minha sorveteira.
Obs: coloco suco pra dar cor e mais sabor além de engrossar a mistura.Quem preferir não usar deverá aumentar um pouco o açúcar e usar corante alimentício p/a colorir a massa. Gostei demais do resultado mesmo depois de dias no freezer, continua macio e fácil de servir.
O creme vegetal não substitui o creme fresco em igualdade porém, tornou- se uma saída mais barata em algumas situações. De qq. maneira quebra um galho sem alterar muito o sabor do sorvete.Se tiver que gastar 10,00 reais pra fazer um litro de sorvete caseiro todos preferirão comprá- lo pronto. A vantagem é gastar pouco e conseguir um produto de boa qualidade já que os preços estão subindo com a crise. Com certeza vou continuar fazendo pra testar outros sabores e conto aqui. Beijão
