Eu fiquei babando quando vi na tv...

Ingredientes:
300 gramas de mignon
100 gramas de queijo brie cortado em dois cubos
50 gramas de manteiga
30 ml de óleo de milho
3 folhas de sálvia
100 ml de vinho branco seco
100 ml de caldo de carne
80 g de farinha de trigo
sal a gosto

Preparo:
Corte o mignon em quatro fatias e bata com a ajuda de um martelo para carne, formando quatro bifes finos e quadrados. Sobre um deles, coloque queijo e o outro pedaço de carne. Bata as bordas, fechando completamente, repita a operação com o outro mignon. Tempere e passe ligeiramente na farinha de trigo. Numa frigideira, aqueça a manteiga, o azeite, ponha a sálvia e os filés, que devem fritar por aproximadamente três minutos de cada lado.

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