Comprei a revista Receita Minuto - Festas (com Luzinete Veiga) porque quase infartei com a torta da capa (aguardem o próximo post! hahahaha)...

Mas quando comecei a olhar as receitas, fui ficando com vontade de fazer tudo! rs

Dessa vez, fiz esse enrolado de presunto e queijo, e achei uma delícia! A massa fica parecendo folhada, e é bem simples de fazer. O que eu mudei está entre parenteses:

2 xíc farinha de trigo
150g de margarina
2 gemas
sal a gosto
1 col chá de fermento
9 col (sopa) de queijo ralado
1/4 xíc de leite
250g de presunto fatiado (não usei nem 150g, isso é um exagero...)
250g de queijo mussarela fatiado (idem)
Gema para pincelar
Queijo ralado para salpicar (eu usei orégano também)

Coloque a farinha de trigo em um recipiente, acrescente a margarina e misture com um garfo, até virar uma farofa.
Acrescente as gemas, o sal, o fermento e o queijo ralado.
Aos poucos, adicione o leite até a massa soltar das mãos.
Deixe descansar na geladeira por 30min.
Abra a massa em uma mesa enfarinhada, coloque as fatias de presunto, lado a lado sobre a massa.
Cubra com as fatias de mussarela.
Enrole como um rocambole e corte fatias de aprox. 2cm.
Pincele a gema e salpique o queijo ralado.
Asse em forno médio preaquecido por cerca de 25min. (eu deixei só 20min).

Huuuuuuuuummm!!! :)

Bjs