Ingredientes:
- 3 abobrinhas italianas
- ½ litro de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de margarina ou manteiga
- sal a gosto
- noz moscada
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- salsa a gosto

Modo de preparo:

Limpe e corte em rodelas grossas as abrobrinhas. cozinhe no vapor ou em bem pouca água com sal, de modo que fique macia, mas não desmanchando. Faça um molho branco: bata o leite com a farinha de trigo no liquidificador, leve ao fogo com a margarina, mexendo sempre.
Tempere com sal e noz moscada. Coloque a abobrinha num refratário, salpique salsinha, cubra com o molho branco, da forma que der. O molho é pouco, mesmo. Salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

-- Edited by admvanessa at 22:29, 2005-04-14