Ingredientes:
- 100g de ervilhas tortas sem fios, em pedaços
- 100g de alho poró em rodelas
- 100g de cenoura em rodelas finas
- 200g de palmito em rodelas
- 1 colher (sopa) de gengibre em fatias finas
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de alho em pedaços
- 2 pitadas de sal

Modo de preparo:

Cozinhe o gengibre com o vinagre, o açúcar e um pouco de água por volta de 5 minutos. Escorra bem.
Cozinhe as cenouras, as ervilhas e as rodelas de alho poró no vapor por aproximadamente 10 minutos. Refogue rapidamente o alho em pedaços no azeite de oliva. Junte os demais ingredientes, incluindo os legumes, o palmito e o gengibre. Esta é uma ótima sugestão para servir como acompanhamento de peixes ou grelhados.
Rendimento: 4 porções.