Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo - 150 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos - 1 pitada de sal - 1 gema de ovo - 1/4 de xícara de água gelada

Recheio:
- 800 Ml de creme de leite fresco - 7 ovos - 10 fatias bem finas de bacon - 150 g de queijo prato ralado - pitada de sal


Misture a farinha, o sal e a manteiga rapidamente, com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água e a gema. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Coloque dentro de um plástico e deixe na geladeira por uma hora.

Recheio:
Deixe as fatias de bacon por 8 minutos no forno de microondas na potência máxima. Reserve. Misture os ovos, o creme de leite, o sal e o queijo.
Aqueça o forno e estenda a massa na fôrma. Leve a massa ao forno por 5 minutos, ainda sem o recheio, para impermeabilizá-la. Coloque o recheio, espalhe o bacon em pedacinhos por toda a torta e leve ao forno até que esteja levemente dourada e firme. Sirva.