1 ovo 50 gr de margarina 1 tablete de fermento para pão (15 gr) ½ colher de sopa de sal ½ copo de leite morno 1 copo de água fria + ou - 1 kg de trigo ( até a massa dar o ponto )
Numa vasilha misture todos os ingredientes e deixa crescer.
Recheio ½ kg de carne moída crua, 2 tomates, 1 cebola, cheiro verde . Cortar tudo bem miúdo, junta tudo com a carne e tempera com sal a gosto. Faz-se os pãezinhos com um pouco de recheio dentro. Forma untada e levar p/ assar em forno pré-aquecido. Rendimento: 50 sfirras pequenas.
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